• Sleva
Veltlínské zelené
  • Veltlínské zelené

VELTLÍNSKÉ ZELENÉ 1000 g

2 879,52 Kč
2 390,00 Kč Ušetříte 17%
S DPH Doručení: obratem*

Veltlínské zelené, původ Znojemská podoblast, balení 1000 g

Nejpěstovanější odrůdou v rámci tuzemských vinic je Veltlínské zelené. My Vám přinášíme odrůdovou Moravskou kvasinkou, s jejímž využitím při vinifikaci dosáhnete produktů, které vykazují komplexnější charakter, výraznější odrůdovost a autentičnost. Při výběru této kvasinky jsme vzhledem k vlastnostem této odrůdy volili neutrálnější charakter projevu kvasinky.

Počet
skladem

Vzhledem k tomu, že Moravské odrůdové kvasinky jsou izoláty z tuzemských vinohradů, vyžadují odlišnou péči než jiné komerční kmeny vinařských kvasinek. Pro plynulý průběh fermentace potřebují kvasinky minimálně 200 mg/l asimilovatelného dusíku. Dále doporučujeme přidat preparát obsahující buněčné stěny. Teplotu fermentace v úvodní fázi rozkvášení je vhodné volit v intervalu 18 – 20 °C. Mošt doporučujeme odkalit maximálně na turbiditu 150 NTU. Doporučený postup přípravy zákvasu je uveden na obalu kvasinkového preparátu.

Mohlo by vás také zajímat