• Sleva
Sauvignon
  • Sauvignon

SAUVIGNON 1000 g

2 879,52 Kč
2 390,00 Kč Ušetříte 17%
S DPH Doručení: obratem*

Sauvignon, původ Znojemská podoblast, balení 1000 g

Moravská odrůdová kvasinka Sauvignon je tu pro vinaře, kteří mají zájem získat vína komplexnějšího vjemového charakteru. Když jsme hledali vhodnou zdrojovou viniční trať, tak obdobně jako i u ostatních Moravských kvasinek jsme se zaměřili na kvalitu vín z této oblasti a klimatické podmínky těchto lokalit. Díky komplexnímu výběru a multikriteriální analýze Vám přinášíme kvasinku, která zvýrazní odrůdový charakter a ponechá charakter typický pro daný ročník.

Počet
výrobek na objednávku, termín dodání upřesníme telefonicky, nebo e-mailem

Vzhledem k tomu, že Moravské odrůdové kvasinky jsou izoláty z tuzemských vinohradů, vyžadují odlišnou péči než jiné komerční kmeny vinařských kvasinek. Pro plynulý průběh fermentace potřebují kvasinky minimálně 200 mg/l asimilovatelného dusíku. Dále doporučujeme přidat preparát obsahující buněčné stěny. Teplotu fermentace v úvodní fázi rozkvášení je vhodné volit v intervalu 18 – 20 °C. Mošt doporučujeme odkalit maximálně na turbiditu 150 NTU. Doporučený postup přípravy zákvasu je uveden na obalu kvasinkového preparátu.

Mohlo by vás také zajímat