• Sleva

ANDRÉ 1000 g

2 879,52 Kč
2 390,00 Kč Ušetříte 17%
S DPH Doručení: obratem*

André, původ Velkopopovická podoblast, balení 1000 g

Tato odrůdová kvasinka je primárně určena pro vinifikaci moštu modré odrůdy André. Dále je možné ji využít i pro odrůdy Svatovavřinecké a Frankovka na základě jejich příbuznosti. Použití této kvasinky Saccharomyces cerevisiae dodá vaším vínům jedinečný autentický charakter.

Počet
výrobek na objednávku, termín dodání upřesníme telefonicky, nebo e-mailem

Vzhledem k tomu, že Moravské odrůdové kvasinky jsou izoláty z tuzemských vinohradů, vyžadují odlišnou péči než jiné komerční kmeny vinařských kvasinek. Pro plynulý průběh fermentace potřebují kvasinky minimálně 200 mg/l asimilovatelného dusíku. Dále doporučujeme přidat preparát obsahující buněčné stěny. Teplotu fermentace v úvodní fázi rozkvášení je vhodné volit v intervalu 18 – 20 °C. Mošt doporučujeme odkalit maximálně na turbiditu 150 NTU. Doporučený postup přípravy zákvasu je uveden na obalu kvasinkového preparátu.

Mohlo by vás také zajímat